Menjar

El menu

Cocktail :

· Crackers, paté de sandra amb herbes i pimentó roig

· Mini brocheta de salmó fumat i poma àcida

· Mini chou de tomata i Sainte-Maure de Touraine (formatge de cabra)

· Ou dins l'ou amb piquillos

· Pic de foie-gras, mango i pà d'espècies

· Pic de tonyina, revestida de sèsam

· Ensalada del Périgord en forma de rollito de primavera

· Trilogia de verdures en verrina

· Wrap frescor amb verdures de temporada

· Pernil ibèric

· Xarcuteria

Sopar :

Turnedó de filet mignon de porc amb bacon fumat, salsa al caramel de mel i pebre negre de Sichuan, acompanyat d’un saquet de creïlles granitades i una brocheta de verdures a la brasa

Formatge : sac de camembert al caramel i mantega salada

Postre : tarta i xicotetes pastiseries

Café